当代回族通用汉语，不同地区持不同方言。在回族先民东迁初期，是阿拉伯语、波斯语和汉语同时使用的。由于长期和汉族杂居，特别是汉人成份在回回中日渐增多，在长期发展过程中，就逐渐习惯于以汉语作为本民族的共同语言，并保留了一些阿拉伯语和波斯语的词汇。元朝时期的“回回文”是指新波斯文、又称“普速蛮字”。当时元朝政府中设有回回译史、回回掾史、回回令史，就是用回回文起草文书、翻译文书的专职人员。同时元朝还有官办的回回国子学和回回国子监，教学主要内容是新波斯文。进入明代，尽管官方还有从事穆斯林语文教学、翻译工作的“回回馆”， 而汉语作为回族的共同语言已经固定下来。明中叶，伴随经堂教育的兴起，出现了经堂语和小儿锦。

根据伊斯兰教的规定，回族禁食猪、马、驴、骡、狗和一切自死的动物、动物血，禁食一切形象丑恶的飞禽走兽，无论牛、羊、骆驼及鸡禽，均需经阿訇或做礼拜的人念安拉之名然后屠宰，否则不能食用。日常生活中，回族不抽烟、不饮酒，但特别喜欢饮茶和用茶待客。由于分散各地，形成了不同的饮茶习俗，北方回族地区有罐罐茶；云南回族中有烤茶；湖南回族中有擂茶。盖碗茶是西北回族的一种特殊嗜好。最有代表性的是“八宝盖碗茶”，即盖碗内泡有茶叶、冰糖、枸杞、核桃仁、芝麻、红枣、桂圆、葡萄干（或苹果干）等。

伊斯兰教在回族的形成和发展中始终起着不可忽视的作用，在回族形成后，各地回族一直延续着这一信仰。伊斯兰教在唐代被称为 “大食法”，元明时期，称作回回法，回回教门、回回教等。回族的信仰包括内心诚信、诵念表白、身体力行三个部分。具体来讲，按照伊斯兰教的规定，回族必须保持六大信仰：信安拉(真主)是六大信仰的核心，即认为安拉是独一无二的，造化天地万物，日月星辰及主宰宇宙的一切。

根据伊斯兰教的规定，回族禁食猪、马、驴、骡、狗和一切自死的动物、动物血，禁食一切形象丑恶的飞禽走兽，无论牛、羊、骆驼及鸡禽，均需经阿訇或做礼拜的人念安拉之名然后屠宰，否则不能食用。 回族妇女一般都头戴白圆撮口帽，戴盖头(也叫搭盖头)。地回族婚礼形式多种多样。比较一致的程序是请媒人提亲、说色俩目(也叫定茶)，插花(也叫定亲)、迎娶、念尼卡哈、撒喜、闹洞房、摆针线、回门等。婚礼时，男女各家还要摆宴席，招待宾客。

回族文学包括丰富的民间文学和作家文学，作家文学可以追溯到元代。回族文学是由该民族的民间口头文学和作家书面文学两部分组成的。在回族民间文学中间，神话、传说、故事、歌谣和叙事诗门类齐全。回族民间文学流传的神话大体分两类：一类是解释人类起源的，如《阿丹和好娃》、《人祖阿丹》等。一类是反映人类和大自然及各种邪恶势力进行斗争的，如《阿当寻火种》、《太阳的故事》等。

回族丧葬大致要经历三个阶段：清水洗、白布包、土里埋，与传统的土葬

我国信仰伊斯兰教的穆斯林使用的通用历法。亦称“伊斯兰教历”、“希吉来历”。我国旧称“回历”、“回回历”。 伊斯兰教历自唐代以后传入，对元、明、清历朝天文历法及民间岁时祭祀皆有重要影响。其纪年以太阴圆缺一次为一月， 12个月为一年。月份凡30日为大月，29日为小月， 不置闰月。全年354日， 所余8时48分积至3年左右多出1 日。以30年为一周年， 置11个闰日，带闰日的年份为355日。回历于元世祖至元四年 (1267)正式传入中国， 时称 “万年历”。由元政府下令， 颁行全国。至元十三年 (1276) 后， 郭守敬所撰 “授时历” 及明代颁行的 “大统历”， 都参照该历而制定。

回历九月一日至十月一日为斋月，十月一日为开斋节，在新疆地区称为“肉孜节”。开斋节也叫尔德节。“尔德”是阿拉伯语“尔德·菲图尔”的音译，也是回族隆重的节日。回族有的称其为“大尔德”，也有称其为“小尔德”。

少数民族回族，是中国中的一个比较特殊的民族，他们信奉的是起源于中东的伊斯兰教，就因为这个，他们的住宅就别有风味。 回族不仅在居住区域上有自己的特点，而且在住宅的造型、结构、设施及其他方面也有自己的习俗。中国清真寺都必须严格遵循伊斯兰教建筑的一些基本原则，具备伊斯兰教建筑的某些特点，也成了回族建筑的一个标志。

回族不管与别的什么民族结合，但始终坚持“只准娶进，不准嫁出”的原则，保持了回族婚姻习俗，壮大和发展了回族队伍，这是一件很了不起的事。

回族舞蹈，回族民间舞蹈。由于宗教、文化习惯，舞蹈形式较少，主要有：“口弦”（回族通称“口口”），以口弦伴奏、由女性表演的即兴舞，动作轻柔妩媚，节奏多变。“跳花儿”，简称“花儿”，以西北回族地区流行的山歌“花儿”为“八大光棍”舞伴奏，腿部动作较大，舞步节奏明快，动作自如潇洒。此外流传较广的还有“宴席曲”。回族的传统音乐主要属东亚乐系，部分曲目属波斯阿拉伯乐系。分为民间音乐和宗教音乐两类。

回族服饰的主要标志在头部。男子们都喜爱戴用白色制作的圆帽。圆帽分两种，一种是平顶的，一种是六棱形的。讲究的人，还在圆帽上刺上精美的图案。回族妇女常戴盖头。盖头也有讲究，老年妇女戴白色的，显得洁白大方；中年妇女戴黑色的，显得庄重高雅；未婚女子戴绿色的，显得清新秀丽。不少已婚妇女平时也戴白色或黑色的带沿圆帽。圆帽分两种，一种是用白漂布制成的，一种是用白线或黑色丝线织成的，往往还织成秀美的几何图案。服装方面，回族老汉爱穿白色衬衫，外套黑坎肩（老乡称“马夹”）。回族老年妇女冬季戴黑色或褐色头巾，夏季则戴白纱巾，并有扎裤褪的习惯。