撒拉族食物以小麦为主，辅以青稞、荞麦、马铃薯及各类蔬菜。主食通常做成花卷、馒头、烙饼、馄锅馍、面条、面片、拉面、擀面、散饭、搅团和糊糊等。肉食以牛、羊、鸡肉为主，肉食及家禽均由阿訇宰杀。忌食猪、狗、驴、骡、马等不反刍动物肉、一切凶猛禽兽的肉、血液和自死之物。撒拉族有一种传统特色食品称“油搅团”，用植物油、面粉制成。喜喝三炮台茶、奶茶和麦茶。特色食品有：炸油香、徽子、鸡蛋糕、手抓肉、糖包子、烩“碗菜”等。

撒拉族每一户人家自成院落，称为“庄廓’”，由堂屋灶房、客房、圈房四部分组成：堂屋在正中，灶房和客房分设两旁，圈房建在院落的东南或西南角。撒拉人家在堂屋的正中墙壁上挂着用阿拉伯文书写的伊斯兰教经文中堂，表示虔诚的敬仰。一般庭院里都栽有花木，房后有果菜园，显得朴素、美观、整洁。 青海循化东部孟达地区，古称河关地，自古以来，是甘青交通要冲，这里地处峡谷地带，平地较少，山间分布着茂密的原始森林，从元代开始，生活在这里的撒拉人，充分发挥他们的才能和智慧，开发林地，利用当地自然林木土石资源，汲取周边汉、藏、回、土、保安等民族文化，创造了篱笆楼建筑。 篱笆楼建筑布局多样，因地自由搭建，有横字式、拐角式、三合院式，等等。通常分上、下两层，上层设卧室、客房等，楼底房间为仓库、畜圈等。房屋的门窗和柱子大多雕饰有精美的图案。篱笆楼的屋架由质地良好的松木构成，墙体用杂木枝条编织，两面抹以草泥，墙体中空。这种建筑形式，既节省建筑材料， 又可以减轻楼体重量，同时，中空的墙体冬暖夏凉、透气性强。

为青海循化孟达村清代晚期建筑，至今一百余年历史。于2003年拆迁至北京，为微拉族博物馆一级文物。长18.7米、宽5.4米、高5.2米，建筑面积215平方米。 篱笆楼呈：“L”型；正房为原建筑遗存，东侧房损毁，现已按原样复建。篱笆楼为土木结构平顶式二层建筑，一面坡屋顶，红柳条篱笆墙，内外抹黄泥。北侧正房一层为住房，东西两头有炕，正中作堂屋兼会客用；西炕供家长住，东炕孩子住，炕上靠墙安放柜或木箱等。东厢房作厨房、杂间，西边饲养牲畜。