达斡尔族的主食以饭（巴达）、饼（午图莫）、粥 （兴恩巴达）为主，每顿饭总配肉类和粗菜。米面较之，以米为主。住在黑达斡尔族龙江北岸时，兽肉曾经是主食之一。迁徙嫩江流域以来，肉类减少，菜类增加了，粮食逐渐变为唯一主食了。主副食种类繁多，营养丰富，别具风味。肉食过去曾以野生动物为多，有狍子、鹿、驼鹿、野猪、黄羊和飞龙、沙鸡、野鸡等。随着狩猎业减少，家养的猪、牛羊、鸡成为主要肉食。达斡尔族喜爱吃手把肉和片白肉。

达斡尔族信仰萨满教即多神教,是以天神为主,其它祖神,娘娘神、山神(大小狐仙)等。神像多用白纸,以油彩画像装入木龛,每家都置在西窗之上或供于院内。达族原居于边疆地区,缺医少药,每遇疾病,便请萨满跳神而别无良术。萨满被病人家请去后,便跳神,探索何物作怪,经萨满指出某鬼神之后,即宰一只牛、羊、猪、鸡,并同酒果等物供之。

达斡尔族是个能歌善舞的民族，有自己独特的传统和习俗。要更多的了解他们，达斡尔民族博物馆和中国达斡尔民族园无疑是首选之处。

达斡尔族文学包括原始氏族社会开始的民间（口头）文学和从辽代开始的作家（书面）文学二部分。 达斡尔族的民间文学分散文体和韵文体二大类。散文体包括神话、传说、故事；韵文体包括民歌、扎恩达勒、舞歌词、祝赞词、英雄史诗、乌钦（也称舞春）、谚语、谜语、萨满神曲词。 达斡尔族的作家文学包括了诗词、剧本、小说、散文、文学评论、翻译文学、报告文学（包括纪实文学）、儿童文学等。从原始社会以来的长期生产、生活实践中，达斡尔族先民用他们的聪明才智，创造了丰富多彩的民间文学，并用各种不同的形式，表现了他们的生产、生活，具有鲜明的民族特色。

斡尔人由于敬老的传统和灵魂不死的信念，对于死者的安葬和悼念活动很讲究。对死者忌讳直言说“死了”，而是针对死者的年龄、辈份，采用不同的说法。如对长辈之崩，敬称为“成佛了”；中壮年之殁，雅称为“逝世了”；少年之殇，惜称为“少活了”；婴儿夭折，憾称为“没站住”；萨满过世，崇称为“上尚德了”（上了神坛）。达斡尔人对正常死亡者实行土葬，当人死后，要给死者洗理、穿寿衣，将遗体放在西炕沿下的垫板上，头南脚北，脸上盖白纸或白布，在其胸前置一镜子，左边放着烟袋，在头前放一小桌，供以饭、茶、鸡、糕点、果物、酒等。

阿涅也同汉族的春节一样为农历正月初一，但在庆祝节日的活动中包含着达斡尔人许多独具特色的习俗。做“希日格乐”点心、蒸粘豆包和野果馅的馒头、炸果子，这都是达斡尔族新年必不可少的环节。“过去，达斡尔人家的对联用满文书写，现在用汉文书写。”托雅说。除夕那天，每家每户要在大门外正前方堆起碎草和干牛粪，由长辈点燃。达斡尔人认为，点燃旺火能避鬼迎神，火越旺，燃烧时间越长，越象征着来年兴旺。同时，还要把熟肉、水饺和糕点投进火里，散出燎糊味，随着烟火升腾，祈求人畜安康，五谷丰登。“现在这些习俗也少了，就是老传统不能忘，依旧要守岁。”

“阿聂”节 即春节，是达斡尔族最盛大的传统节日。每逢节日来临，人们便停止劳作，张贴年画和对联，准备手把肉等各种美味佳肴，并走亲访友，开展各种娱乐活动。他们称除夕为“布图”，是封闭、完成之意。一年过去了，“三十”夜里该封闭了，一年的事情在最后一天就该全部完成了。除夕的早晨，家家户户清扫庭院，张贴年画及对联，准备敬赠亲朋长者的礼物，并在大门口正前方垒起一大堆干牛马粪饼，并祭祖、扫墓（行棺殓土葬）。傍晚，燃起牛粪堆，使整个屯子笼罩在暮霭与温暖之中。老年人把大块熟肉、白面馍、饺子等投进火堆，祝福人畜安康，五谷丰登，认为烟火越旺，燃烧时间越长，越是象征着迎来的是兴旺之年，日子越红火，所以都尽量把自家的牛粪堆高大些。

院落式民居也称“庭院式”,分布于我国的南方和北方,大多流行于以农业为主要经济的民族居住区,由住宅和院落两大部分组成。庭院的起源年代,已被历史湮没。从可供考证的史料来看,已有几千多年的历史。大至宫廷建筑, 小到地方民居,庭院都是一个构成建筑空间的主要元素。

达斡尔族实行一夫一妻制婚姻，恪守氏族外婚制原则。男女青年订婚后，男方要送女方家马、牛、羊和酒，称为“大礼”。这一天姑娘要躲起来，不见未婚夫。婚礼前一个月，男方还要送一次小礼，礼品主要是衣、物，这时未婚夫妇才可以见面，并在一起吃“拉里”和挂面。到了结婚那天，结婚要置办酒宴，食品和菜肴必须丰盛，特别是在迎亲时，如果沿途碰见行人，不论是否相识，都可分得一份酒肉和点心。新娘要梳洗打扮绞脸修鬓，并接受妈妈的婚前嘱托。然后由嫂子盖盖头，哥哥背上车，并且是由女方家组织车队送新娘到新郎家。

达斡尔族民歌基本上使用五声音阶的宫、羽、商、 徵4种调式。大都短小精悍，句逗分明,结构方整,多以4 句为一段，两句构成的民歌常重复下句，重复句中多用 衬词。演唱时普遍习用慢颤音。特别是在乐句末尾的长 音上，颤音由慢起而不断加快，曲调的收束常用下滑音。 达斡尔族常用的民间乐器有口弦、抓鼓、腰铃，也 使用四胡、三弦等乐器。

达斡尔族是中国北方具有悠久历史和农业文化的民族。达斡尔服装受蒙古族和满族影响较大，男子穿大襟皮袍，外加长袍，用白布包头，戴草帽，着皮靴。

达斡尔族清代以前使用的契丹文失传，靠口述来传承历史，清朝以前的历史较难考究。但是根据达斡尔族传说及达斡尔人与契丹人生产、生活、习俗、宗教、语言等方面的对比研究，史学家大多认为达斡尔族属辽代契丹的后裔，而也有部分学者认为达斡尔族是由当地土著先民发展而来。利用DNA技术的相关实验表明，契丹与达斡尔族有最近的遗传关系。

达斡尔族是中国56个民族之一，主要分布于内蒙古自治区莫力达瓦达斡尔族自治旗、黑龙江省齐齐哈尔市梅里斯达斡尔族区、鄂温克族自治旗一带；少数居住在新疆塔城、辽宁省等地。达斡尔族居住地最早记载为讨浯儿河（今洮儿河），明初迁往黑龙江以北；17世纪中叶因中俄边疆战事，清政府为巩固后方，达斡尔族最初迁往嫩江流域，少部分仍留在今外贝加尔一带。后因清政府征调青壮年驻防东北和新疆边境城镇，逐渐形成了现在的分布的状况。