撒拉族食物以小麦为主，辅以青稞、荞麦、马铃薯及各类蔬菜。主食通常做成花卷、馒头、烙饼、馄锅馍、面条、面片、拉面、擀面、散饭、搅团和糊糊等。肉食以牛、羊、鸡肉为主，肉食及家禽均由阿訇宰杀。忌食猪、狗、驴、骡、马等不反刍动物肉、一切凶猛禽兽的肉、血液和自死之物。撒拉族有一种传统特色食品称“油搅团”，用植物油、面粉制成。喜喝三炮台茶、奶茶和麦茶。特色食品有：炸油香、徽子、鸡蛋糕、手抓肉、糖包子、烩“碗菜”等。

撒拉族每一户人家自成院落，称为“庄廓’”，由堂屋灶房、客房、圈房四部分组成：堂屋在正中，灶房和客房分设两旁，圈房建在院落的东南或西南角。撒拉人家在堂屋的正中墙壁上挂着用阿拉伯文书写的伊斯兰教经文中堂，表示虔诚的敬仰。一般庭院里都栽有花木，房后有果菜园，显得朴素、美观、整洁。 青海循化东部孟达地区，古称河关地，自古以来，是甘青交通要冲，这里地处峡谷地带，平地较少，山间分布着茂密的原始森林，从元代开始，生活在这里的撒拉人，充分发挥他们的才能和智慧，开发林地，利用当地自然林木土石资源，汲取周边汉、藏、回、土、保安等民族文化，创造了篱笆楼建筑。 篱笆楼建筑布局多样，因地自由搭建，有横字式、拐角式、三合院式，等等。通常分上、下两层，上层设卧室、客房等，楼底房间为仓库、畜圈等。房屋的门窗和柱子大多雕饰有精美的图案。篱笆楼的屋架由质地良好的松木构成，墙体用杂木枝条编织，两面抹以草泥，墙体中空。这种建筑形式，既节省建筑材料， 又可以减轻楼体重量，同时，中空的墙体冬暖夏凉、透气性强。

为青海循化孟达村清代晚期建筑，至今一百余年历史。于2003年拆迁至北京，为微拉族博物馆一级文物。长18.7米、宽5.4米、高5.2米，建筑面积215平方米。 篱笆楼呈：“L”型；正房为原建筑遗存，东侧房损毁，现已按原样复建。篱笆楼为土木结构平顶式二层建筑，一面坡屋顶，红柳条篱笆墙，内外抹黄泥。北侧正房一层为住房，东西两头有炕，正中作堂屋兼会客用；西炕供家长住，东炕孩子住，炕上靠墙安放柜或木箱等。东厢房作厨房、杂间，西边饲养牲畜。

盖德尔节是伊斯兰教节日。盖德尔夜引意为前定、高贵之夜。在伊斯兰教历斋月（九月）中。据伊斯兰教传述，真主在此夜始降古兰。穆罕默德曾对其门弟子说：“你们要在斋月末旬的单数日子里，估定盖德尔夜。”按照多数学者的意见，认为应在斋月的第27夜。伊斯兰教是穆罕默德于公元7世纪初在阿拉伯半岛创立，至今已有1300多年历史，其与佛教、基督教并称为世界三大宗教。中国旧称回教、清真教或天方教。 伊斯兰文化的产生得益于伊斯兰教的兴起和阿拉伯民族、波斯民族、突厥民族的强盛与对外扩张。但是，如果没有伊斯兰教的兴起，就不会有阿拉伯民族的崛起，没有阿拉伯民族的崛起，也就不会有伊斯兰文化的产生。

拜拉特夜（Lailah al-Barat），伊斯兰教节日。拜拉特夜系指伊斯兰教历8月15日夜。拜拉特意为赦免。故穆斯林认为该夜安拉大开饶恕、怜悯之门，凡悔过自新者，必获赦免，故又称此夜为恕罪夜、超脱夜、换文卷（更换每人每年的“功过是非簿”）夜。穆斯林多在该夜念经、礼拜、祈祷、施舍，白天封斋，以求安拉恩赐和赦免。教法认为，此夜真主打开恕饶之门，总结每个人一年的功过是非，更换记录一年活动大事的"文卷"，故又称“换文卷之夜”。穆斯林大多在此夜礼“副功”拜，诵《古兰经》和祈祷词。第二天斋戒。并在八月一日至十五日请阿訇念“讨白”做祈祷，称“转白拉特”，以示悔过赎罪。祈求真主恕饶一年的过错，赐予新一年的幸福。

伊斯兰教宗教节日，亦称法蒂玛忌日，即希吉来历6月15日。又称“姑太节”、“女忌节”。“法蒂玛”是阿拉伯音译，有的又译为“法图麦”、“法帖梅”，是我国回、维吾尔、哈萨克、塔吉克、东乡、撒拉、保安等信仰伊斯兰教民族的共同节日，于每年伊斯兰教历六月十五日举行

马学功 (1959～)男，撒拉族。青海循化人。1982年毕业于中央民族大学汉语言文学系。现为青海省文联《青海湖》杂志副主编，青海省作协副主席。1982年开始发表作品。1999年加入中国作家协会。著有诗集《家园的颂辞与挽歌》。作品获青海省第二、三、四届文学创作奖，第六届全国少数民族文学创作骏马奖。